Йод в продуктах питания: сравнительная таблица, норма ежедневного потребления, избыток и недостаток

Всем известно о пользе полноценного питания и необходимости в получении достаточного количества жиров, белков, углеводов и других полезных компонентов. Для полноценной работы щитовидки необходимо употреблять йод в продуктах питания, сравнительная таблица суточной нормы позволяет правильно составить суточный рацион для разных возрастов людей.

Возраст Суточная норма
Для грудных детей 50 мкг
Для детей в возрасте 2—6 лет 90 мкг
7—12 лет 120 мкг
Для взрослых 150 мкг
Для женщин во время беременности и лактации 200 мкг

ЙодВ случае с воспаленной щитовидкой, необходимое количество йода в 2-3 раза превышает максимальные показатели таблицы, 1/10 доля установленной нормы потребляется через воздух и воду, а остальное – попадает в организм с пищей.

Полезные характеристики йода и его воздействие на организм

Организм содержит около 25 мг йода, из них 15 мг — в щитовидке, оставшаяся часть распределена между печенью, надпочечниками, кожей, волосами, ногтями, половыми органами и предстательными железами.

Необходимость витаминов и микроэлементов для ЩЖ объясняется наличием в составе биологически активных элементов (тироксина и трийодтиронина), какие влияют на рост и развитие, регулирование энергетического и теплообмена, усиливающего окисление жирных кислот, белков и углеводов. Эти вещества способствуют распаду холестерина, регуляции кровеносной системы, способствующих нормальной работе ЦНС. Йод выступает в виде биостимулятора и иммуностимулятора, предупреждает сворачиваемость крови и появление тромбов.
Холестерин

Дефицит йода

Симптомы йодовой недостаточности:

  • Усталость, сонливость и раздраженность.
  • Проблемы с памятью.
  • Резкие перепады настроения, агрессия.
  • Сухость кожи, ломкость волос и ногтей.
  • Избыток веса.
  • Озноб.
  • Хрипота.

Пациенты жалуются на образование отечности, задержание жидкости в организме и ухудшение физического состояния:

  1. ОтечностьНарушения в сердечном ритме: синусовые, предсердные и желудочковые.
  2. Резкая смена давления.
  3. Повышение уровня холестерина в крови.
  4. Проблемы в пищеварительной системе (запоры).
  5. Снижение интеллектуальных особенностей.

При недостаточном питании йодсодержащих продуктов, щитовидка работает ритмичнее, что влияет на ее увеличение – образование узлового и многоузлового токсического зоба.

Переизбыток микроэлементов

Смещение глазного яблока вперёдИзбыток йода приводит к гиперфункции ЩЖ, проявляющейся в виде повышенной концентрации гормонов: Т3 и Т4. Результатом нарушения выступают аутоиммунные заболевания, смещение глазного яблока вперёд, увеличение частоты сердечных сокращений от 90 ударов в мин.

Основные причины:

  • Ненормируемым употреблением микроэлементов (порог включает 500-600 мкг в день).
  • Сбои в регулировании его обмена.

Среди характерных симптомов отмечается резкое похудение из-за ускорения обмена веществ, диарея, учащенное дыхание, слезотечение и неприятное ощущение в горле. Дрожат пальцы, увеличивается температура тела и частота пульса, повышается уровень потоотделения, мышцы слабеют. Отдельно отмечается раннее поседение, образование пигментов на коже, привкус металла и ослабление иммунитета.
Диарея

Составляем рацион для укрепления щитовидной железы

Самый большой объем йода в морских продуктах питания: капусте, икре, рыбе трески, креветках и кальмарах.

Согласно таблице сравнения йодосодержащих продуктов, повышенное внимание стоит уделить растительному питанию: хурме, смородине, огурцам, бобовым, картофелю, моркови и чесноку.

Продукты с содержанием йода

  • Красная икра. Основная ценность продукта заключается в быстром усвоении белка, (по сравнению с кисломолочными и мясопродуктами). В красной икре содержится много йода и других элементов, способствующих его быстрому усваиванию: P, K, Fe, витамины А, D, E.
  • Морская капуста. Достаточно употреблять по 100 г этого продукта в сутки и легко выйти на норму йода и витаминов A, E, C, группы B, а также Fe и Mg.
  • Печень трески — полезный продукт питания с большим содержанием жирных кислот Омега-3, витаминов D, E и C, способствующих омоложению и возмещению йодового недостатка.
  • Хурма. По своим полезным свойствам она сравнивается с морской капустой, но по химическому составу отличается содержанием магния, натрия, железа и витаминами – A, C и P.
  • Гречка. По содержанию йода, она лидер среди злаковых. Этот продукт богат витаминами и микроэлементами.

Анализ кровиДля определения количества йода в организме необходимо сдать анализ крови и воспользоваться рекомендациями специалиста по составлению меню, применению препаратов или альтернативных методов по повышению/снижению его количества. Самостоятельное лечение и выбор продуктов питания может повлиять на превышение допустимой нормы и принести вред щитовидке.


Добавить комментарий